Кисло сладкий соус из абрикосов
Создайте кисло-сладкий соус из абрикосов с уксусом, сахаром, соевым соусом, чесноком и имбирем. Идеально подходит для маринадов и блюд!
Продукты
- абрикосы - 200 г
- уксус (яблочный или рисовый) - 2 ст.л.
- сахар - 1–2 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- имбирь свежий - небольшой кусочек (около 2 см)
- острый перец чили - 1 шт. (по желанию)
- кукурузный крахмал - 1 ч.л.
- вода - 50 мл
Пошаговый способ приготовления
Абрикосы промойте и удалите косточки.
Нарежьте небольшими кусочками.
Чеснок очистите и мелко порубите.
Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте (если используете).
В кастрюле смешайте нарезанные абрикосы, уксус, сахар, соевый соус, чеснок, имбирь и острый перец.
Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Уменьшите огонь и варите около 10 минут, пока соус не загустеет и абрикосы не станут мягкими.
В отдельной миске разведите кукурузный крахмал в воде.
Медленно влейте крахмальную смесь в кастрюлю с соусом, непрерывно помешивая.
Варите еще 1–2 минуты, пока соус не станет густым и однородным.
Снимите соус с огня и дайте ему немного остыть.
Подавайте соус теплым или холодным.
Сохраняй и поделись с друзьями
161 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1464
Понравилось: 161
Автор: Екатерина Романова
Создан: 21 марта 2025, 01:15
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти