Техасский соус барбекю

Для расчета калорийности, белков (Б), жиров (Ж) и углеводов (У) (КБЖУ) приведенных ингредиентов, нужно узнать содержание КБЖУ для каждого ингредиента. Ниже представлены данные, которые помогут рассчитать общую калорийность и содержание БЖУ.

1. Томатный соус (2 ст. = 480 мл):
   • Калории: примерно 80 ккал (на 100 мл)
   • Б: 1 г
   • Ж: 0 г
   • У: 18 г

Для 480 мл: - Калории: 80 * 4.8 = 384 ккал - Б: 1 * 4.8 = 4.8 г - Ж: 0 * 4.8 = 0 г - У: 18 * 4.8 = 86.4 г

1. Яблочный уксус (1/2 ст. = 120 мл):
   • Калории: примерно 10 ккал (на 100 мл)
   • Б: 0 г
   • Ж: 0 г
   • У: 2 г

Для 120 мл: - Калории: 10 * 1.2 = 12 ккал - Б: 0 * 1.2 = 0 г - Ж: 0 * 1.2 = 0 г - У: 2 * 1.2 = 2.4 г

1. Коричневый сахар (1/4 ст. = 50 г):
   • Калории: 385 ккал (на 100 г)
   • Б: 0 г
   • Ж: 0 г
   • У: 100 г

Для 50 г: - Калории: 385 * 0.5 = 192.5 ккал - Б: 0 - Ж: 0 - У: 100 * 0.5 = 50 г

1. Мед (1/4 ст. = 85 г):
   • Калории: 304 ккал (на 100 г)
   • Б: 0.3 г
   • Ж: 0 г
   • У: 82 г

Для 85 г: - Калории: 304 * 0.85 = 258.4 ккал - Б: 0.3 * 0.85 = 0.255 г - Ж: 0 - У: 82 * 0.85 = 69.7 г

1. Вустерширский соус (2 ст.л. = 30 мл):
   • Калории: 78 ккал (на 100 мл)
   • Б: 2 г
   • Ж: 0 г
   • У: 18 г

Для 30 мл: - Калории: 78 * 0.3 = 23.4 ккал - Б: 2 * 0.3 = 0.6 г - Ж: 0 - У: 18 * 0.3 = 5.4 г

1. Паприка (1 ст.л. = 7 г):
   • Калории: 282 ккал (на 100 г)
   • Б: 14 г
   • Ж: 6 г
   • У: 55 г

Для 7 г: - Калории: 282 * 0.07 = 19.74 ккал - Б: 14 * 0.07 = 0.98 г - Ж: 6 * 0.07 = 0.42 г - У: 55 * 0.07 = 3.85 г

1. Чесночный порошок (1 ч.л. = 3 г):
   • Калории: 331 ккал (на 100 г)
   • Б: 6.36 г
   • Ж: 0.5 г
   • У: 76.9 г

Для 3 г: - Калории: 331 * 0.03 = 9.93 ккал - Б: 6.36 * 0.03 = 0.191 г - Ж: 0.5 * 0.03 = 0.015 г - У: 76.9 * 0.03 = 2.307 г

1. Черный перец (1 ч.л. = 3 г):
   • Калории: 255 ккал (на 100 г)
   • Б: 10.4 г
   • Ж: 3.3 г
   • У: 64.3 г

Для 3 г: - Калории: 255 * 0.03 = 7.65 ккал - Б: 10.4 * 0.03 = 0.312 г - Ж: 3.3 * 0.03 = 0.099 г - У: 64.3 * 0.03 = 1.929 г

1. Соль (полная калорийность 0): не содержит значимого количества калорий, белков, жиров и углеводов.

Теперь подведем итог для всего рецепта:

Суммируем все значения:

• Калории:
  • Томатный соус: 384
  • Яблочный уксус: 12
  • Коричневый сахар: 192.5
  • Мед: 258.4
  • Вустерширский соус: 23.4
  • Паприка: 19.74
  • Чесночный порошок: 9.93
  • Черный перец: 7.65

Итого: ( 384 + 12 + 192.5 + 258.4 + 23.4 + 19.74 + 9.93 + 7.65 = 907.12 ) ккал

• Белки (Б):
  • Томатный соус: 4.8
  • Яблочный уксус: 0
  • Коричневый сахар: 0
  • Мед: 0.255
  • Вустерширский соус: 0.6
  • Паприка: 0.98
  • Чесночный порошок: 0.191
  • Черный перец: 0.312

Итого: ( 4.8 + 0 + 0 + 0.255 + 0.6 + 0.98 + 0.191 + 0.312 = 7.138 ) г

• Жиры (Ж):
  • Томатный соус: 0
  • Яблочный уксус: 0
  • Коричневый сахар: 0
  • Мед: 0
  • Вустерширский соус: 0
  • Паприка: 0.42
  • Чесночный порошок: 0.015
  • Черный перец: 0.099

Итого: ( 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.42 + 0.015 + 0.099 = 0.534 ) г

• Углеводы (У):
  • Томатный соус: 86.4
  • Яблочный уксус: 2.4
  • Коричневый сахар: 50
  • Мед: 69.7
  • Вустерширский соус: 5.4
  • Паприка: 3.85
  • Чесночный порошок: 2.307
  • Черный перец: 1.929

Итого: ( 86.4 + 2.4 + 50 + 69.7 + 5.4 + 3.85 + 2.307 + 1.929 = 221.986 ) г

Таким образом, итоговые значения КБЖУ для данного рецепта:

• Калории: 907.12 ккал
• Белки: 7.138 г
• Жиры: 0.534 г
• Углеводы: 221.986 г

Эти значения являются приблизительными, так как точное содержание КБЖУ может варьироваться в зависимости от марки и качества ингредиентов.