Вход | Регистрация
Подливка с помидорами для котлет
Приготовьте подливку с помидорами для котлет: средние помидоры, репчатый лук, чеснок, оливковое масло, специи и базилик. Вкусно и просто!
Ингредиенты
- помидоры — 4 шт. (среднего размера)
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 2 ст.л.
- соль —
- перец черный молотый —
- сахар — 1 ч.л. (по желанию)
- базилик сушеный — 1/2 ч.л.
- вода или бульон — 100 мл
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 2 ст.л.
- соль —
- перец черный молотый —
- сахар — 1 ч.л. (по желанию)
- базилик сушеный — 1/2 ч.л.
- вода или бульон — 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры промойте и нарежьте крупными кубиками.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Чеснок очистите и измельчите.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
Обжарьте лук до золотистого цвета, примерно 5 минут.
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту, пока не появится аромат.
Положите нарезанные помидоры в сковороду и тушите на среднем огне около 10 минут, пока они не станут мягкими.
Влейте воду или бульон, добавьте соль, перец, сахар (если используете) и базилик.
Перемешайте.
Уменьшите огонь и тушите подливу еще 5–7 минут, чтобы она загустела.
Готовую подливу подавайте вместе с котлетами. Она также отлично подойдет в качестве соуса или гарнира ко второму блюду.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведенных ингредиентов, я подготовлю информацию о каждом из них. Данные будут приблизительными.
Ингредиенты и их КБЖУ
Помидоры (средние, 4 шт.)
- Калории: ~80 ккал (20 ккал на 100 г, 400 г)
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~0,5 г
- Углеводы: ~16 г
Лук репчатый (1 шт., ≈ 100 г)
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0,1 г
- Углеводы: ~9 г
Чеснок (4 зубчика, ≈ 12 г)
- Калории: ~18 ккал
- Белки: ~0,8 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~4 г
Оливковое масло (4 ст.л., ≈ 60 мл)
- Калории: ~480 ккал (примерно 900 ккал на 100 мл)
- Белки: 0 г
- Жиры: ~54 г
- Углеводы: 0 г
Соль, перец черный молотый, сахар (по желанию)
- Соль и перец не содержат калорий.
- Сахар (1 ч.л., ≈ 4 г): ~16 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, ~4 г углеводов
Базилик сушеный (1 ч.л.)
- Калории: ~2 ккал (по желанию)
- Белки: ~0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~0,5 г
Общая сумма КБЖУ
Теперь сложим все калории, белки, жиры и углеводы.
Без сахара:
- Калории: 80 + 40 + 18 + 480 + 2 = 620 ккал
- Белки: 4 + 1 + 0,8 + 0 + 0 = 5,8 г
- Жиры: 0,5 + 0,1 + 0 + 54 + 0 = 54,6 г
- Углеводы: 16 + 9 + 4 + 0 + 0,5 = 29,5 г
С сахаром:
- Калории: 620 + 16 = 636 ккал
- Белки: 5,8 г
- Жиры: 54,6 г
- Углеводы: 29,5 + 4 = 33,5 г
Итог
Без сахара:- Калории: 620 ккал- Белки: 5,8 г- Жиры: 54,6 г- Углеводы: 29,5 г
С сахаром:- Калории: 636 ккал- Белки: 5,8 г- Жиры: 54,6 г- Углеводы: 33,5 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от степени зрелости и размера овощей.
