Вход | Регистрация
Сицилийская кассата - мороженый творожный торт
Ингредиенты
- 5 ст.л. сливок
- 200 г сахарной пудры
- 500 г творога
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 150 г изюма
- по 50 г цукатов из лимонной и апельсиновой корки
- 100 г глазированной вишни
- по 5 ст.л. орешков кешью и фисташек
- 100 г горького шоколада
- 1 бисквитная основа торта
- 2 рюмки (40 гр) ликера мараскина
Пошаговый рецепт приготовления
Сливки и сахарную пудру смешаем с творогом.
Добавим ванильный сахар, накроем и поставим на 12 часов в холодильник.
Изюм промоем и дадим стечь.
Цукаты (в моем варианте - мармелад) мелко нарезать.
Несколько штук вишни, орешков и фисташек отложить, а остальное вместе с шоколадом порубим мелко.
Бисквитную основу торта разрежем на прямоугольники размером 5 х 7 см толщиной 1 см (в упаковке бискивтные коржи уже такой толщины).
Форму мороженицы или высокую посуду диаметром около 20 см (я использовала разъемную форму для выпечки торта) выложим кусками бисквита и польем его ликером.
Измельченые цукаты (мармелад), вишню, изюм, шоколад, орешки и фисташки подмешаем к творогу.
Положим его в форму на бисквит, накроем его остальными прямоугольниками бисквита и польем ликером.
Поставим торт на 2 - 3 часа в морозильную камеру или на 8 - 10 часов в холодильник. (так как я делала его накануне, то просто поставила в холодильник до следующего дня).
Когда торт застынет, осторожно вынуть его из формы и украсить. (мне вынимать не пришлось - просто открыла боковую часть формы, кстати, очень удобно)
Дополнительная информация
Этот торт готовила два года назад. Признаюсь, время на него уходит много. Но он того стоит. Фото из "Кулинарки".
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
