Кулич с творогом и апельсиновой цедрой
Приготовьте вкусный кулич с творогом и апельсиновой цедрой! Идеальный рецепт с пшеничной мукой, яйцами, орехами и цукатами для уютного праздника.
Продукты
- мука пшеничная - 400-450 г
- яйца куриные - 3 шт.
- творог 5% - 150 г
- сахар - 200 г
- сливки 10% - 200 г
- дрожжи сухие быстродействующие - 8 г
- сливочное масло - 100 г
- ванилин - 2 пачки
- сода - 0,25 ч.л. (для гашения кислоты в твороге)
- цедра апельсина - 1 ч.л.
- грецкие орехи - 50 г
- цукаты - 50 г
- изюм - 50 г
- соль - щепотка
Пошаговый способ приготовления
Продукты для кулича заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
Приготовить опару, смешав дрожжи, теплые сливки, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки.
Оставить на полчаса активизироваться, чтобы появилась пенная шапочка.
В блендере смешать яйца, творог, соду и сахар.
Должна получится однородная масса.
Счистить с апельсина цедру.
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде и крупно нарубить.
Смешать опару с яично-сливочной массой.
Добавить цедру, соль и муку.
Замесить однородное тесто.
Вмешать в него мягкое сливочное масло.
Оставить тесто в теплом месте на 1-1,5 часа подняться.
Затем обмять его.
Снова дать тесту подняться в теплом месте и снова обмять.
На третий раз подмешать в тесто изюм, цукаты и орехи.
Разложить тесто по формам на треть.
Дать подняться в третий раз.
Поставить в духовку и выпекать куличи при температуре 180 градусов минут 35-45, в зависимости от размера формы.
Готовность проверить деревянной шпажкой.
Когда кулич остынет, украсить по вкусу.
Верх покрыть глазурью, посыпать орехами, декоративной посыпкой и др.
Светлой Пасхи!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Христос Воскресе! 🧁😇🧚♀️
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти