Вегетарианский борщик
Приготовьте вкусный вегетарианский борщик с свеклой, капустой, морковью, фасолью и пряностями. Полное наслаждение без мяса, насыщенный вкус и аромат!
Продукты
- 1 средняя свекла,
- половина маленькой капустки,
- 2 большие луковицы,
- 2 морковки,
- 1 ст.л. томатной пасты,
- половина большого болгарского перца
- ст. фасоли,
- пучок зелени,
- имбирь (корень и молотый),
- 4 зубчика чеснока,
- оливковое масло,
- 5-6 горошин душистого перца,
- 2-3 лавровых листа,
- 1 ч.л. майоран,
- 1 ч.л. молотой паприки,
- 1 ст.л. лимонного сока,
- корица на кончике ножа,
- сахар, соль, черный перец
Пошаговый способ приготовления
Замочить на 12 часов фасоль, отварить в небольшом количестве воды (перед окончанием варки слегка посолить и приправить по вкусу).
Свеклу, капусту, перец и морковь нарезать соломкой (с перца желательно снять кожицу). Морковь и перец обжарить на масле с паприкой. Свеклу обжарить на масле и потушить почти до готовности с сахаром и лимонным соком. 1 луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистой мягкости.
Капусту бросить в кипящую воду, через 5 минут добавить лаврушку, соль, корень имбиря, целую головку лука, душистый перец, фасоль, морковь, свеклу. Варить на медленном огне. Томатную пасту развести водой и влить в борщ, туда же отправить обжаренный лук, молотый имбирь, майоран и корицу.
Зелень (желательно побольше зеленого лука и свежего базилика) мелко порубить и бросить в общую кастрюлю. Довести до кипения, выключить и сразу домешать выдавленный чеснок. Настоять и кушать со сметанкой. Приятного)
Сохраняй и поделись с друзьями
75 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
24 декабря 2007, 15:34
29 декабря 2007, 13:06
29 февраля 2008, 19:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти