Пирог светильник джека

1. Для быстроты и простоты приготовления пирога я буду использовать комбайн. Без него уже никуда! Отличный помощник на кухле в разных случаях приготовления. У него множество насадок, которые легко и быстро меняются, что упрощает его использование. Количество ингредиентов на форму размером в диаметре-18-20 см и высотой-4-5 см. Масло сливочное нужно вынуть из холодильника заранее, чтобы оно было мягкое. Делаем тесто. Разбила яйцо в чашу, насыпала сахар, добавила ванилин и 1 ст л молока. Всё соединила.

2. Добавила мягкое масло сливочное, порезанное на кусочки. Опять соединила.

3. Просеяла муку и разрыхлитель, добавила щепотку соли и соединила всё в крошку.

4. Далее работаем руками. Тесто отличное, к рукам не пристаёт. Скатываем его в шар. Визуально делим на 3 части и 1/3 часть оставляем для оформления.

6. Из 2/3 частей формируем форму с бортиками там, в чём вы будите выпекать пирог. Ставим форму с тестом в холодильник.

7. Займёмся оформлением верха и начинкой. Доску нужно подпылить мукой. Раскатываем 1/3 теста по размеру диаметра формы.

8. Вырезаем мордочку светильника Джека. Я вырезала ножом.

8. Яблоко и тыкву нужно нарезать очень мелким кубиком.

9. Взяла сотейник, выложила яблоки и присыпала их сахаром.

10. Когда яблоки выделили сок, добавила тыкву.

11. Добавила ванильный сахар и готовила до готовности минут 10, чтобы выпарилась вся жидкость.

12. Положила корицу, перемешала и сняла с огня. Корицу кладите по вкусу. Дала начинке остыть.

13. Вынула форму с тестом из холодильника, ровным слоем распределила начинку.

14. Накрыла тестом с мордочкой. Подрезала лишние края ножницами кухонными и вилкой закрепила основное тесто с верхним (см. фото).

15. Чтобы верх у меня цветом был жёлтеньким, я его смазала желтком. Так цвет выпеченного пирога будет больше похож на цвет тыквы. Поставила в разогретую духовку до Т-180 С на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, не дайте верху подгореть. Я минут через 20 накрыла его фольгой.

16. Пирог готов. Даём ему остыть. "Светильник Джека".

17. Разрез. Количество начинки делайте по своему вкусу! Нам было достаточно!