Рассыпчатое печенье с клюквой

Клюкву моем и обязательно обсушиваем бумажным полотенцем.

Крупную клюкву нужно порезать на мелкие кусочки.

Яйца, соль, ванильный сахар и сахар взбить миксером до светлой пышной массы.

Добавить мягкое сливочное масло, перемешать до однородности.

В муку добавить разрыхлитель, перемешать.

Частями просеять муку и замесить тесто лопаткой.

Добавить клюкву в тесто, перемешать.

Ягоды или сухофрукты можно взять и другие, на свой вкус.

С помощью ложки или руками сформировать круглое печенье, выложить его на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов 20-25 минут, до румяного цвета.

Готовность печенья можно проверить деревянной палочкой, она должна выходить сухой без остатков сырого теста.

Выложить печенье с противня и дать ему остыть.

Шоколад растопить удобным вам способом и полить печенье сверху.

Убрать печенье в холодильник на 30-40 минут, чтобы шоколад застыл.

Печенье с клюквой готово! Приятного аппетита!