Финский паштет "розовый пепел" (pinkkituhka)

Небольшой апельсин помыть и счистить немного цедры, примерно треть чайной ложки.

Почистить от кожуры и удалить косточки и прозрачную плёнку на дольках.

Сок собрать.

Фасоль сварить до мягкости.

Для паштета "Розовый пепел" нужна именно белая фасоль.

От этого зависит цвет, от цвета и соответствующее название.

Конечно, можно взять любую фасоль, но цвет будет другой.

Все ингредиенты сложить в чашу блендера и измельчить до желаемого состояния.

Добавить масло виноградной косточки, немного соли и сахара.

Хорошо перемешать.

Если не добавлять растительное масло, то паштет подойдёт для строгих дней без масла.