Пряные блиные трубочки с начинкой #масленица2023

Получились очень вкусные, пряные и пышные блины. Такие блинчики, пахнущие пряностями, можно подавать с разными наполнителями. У меня плавленный сыр и сосиски.

-

Приготовим опару. В теплой воде растворяем дрожжи и сахар.

Добавляем 1 ст.л. муки, перемешиваем.

Накрываем миску и даем минут 30, активироваться дрожжам, должна появиться пенная шапочка.

. Взбиваем куриные яйца с солью.

. Теплое молоко (30 С) выливаем в миску.

Добавляем яйцо и опару, перемешиваем.

. Просеиваем в тесто оставшуюся муку и перемешиваем.

. Добавляем в тесто пряности: карри и пряные травы.

. Взбиваем тесто венчиком, так, чтобы не было комочков.

Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем на 30-40 минут в теплом месте.

. Сосиски разрезаем пополам.

. Через 40 минут добавляем в тесто 1 ст.л. растительного масла и перемешиваем.

. Выпекаем блины на разогретой и смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Горячие блины складываем стопкой и смазываем каждый блин растопленным сливочным маслом.

. Затем блин смазываем (край) плавленным сыром (0,5 ч.л.), кладем половинку сосиски и сворачиваем в трубочку.

Перед подачей, блинные трубочки прогреваем на сковороде, смазанной сливочным маслом.

Приятного аппетита!