Главная
Все рецепты
Выпечка
Блины
Блинные треугольники с ветчиной "лакомки" #масленица2023

Блинные треугольники с ветчиной "лакомки" #масленица2023

Ингредиенты

для теста:
молоко 3,2 % - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,25 ч.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 130 гр.

вода (кипяток) - 100 мл.
сода - 0,5 ч.л.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
дополнительно:
ветчина для начинки в тонкой нарезке - 4 ломтика
сало (подмазать сковороду) - 1 ломтик

Пошаговый рецепт приготовления

Сегодня масленичная среда - Лакомка. Печём блины "Лакомки"!

См. пошаговые фото:

Пошаговые фото рецепта

Блинные треугольники с ветчиной "лакомки" #масленица2023: шаг 1

1. Делаем тесто. Молоко нужно подогреть немного. Кладём сахар, соль и разбиваем яйцо. Венчиком соединяем.

Блинные треугольники с ветчиной "лакомки" #масленица2023: шаг 2

2. Просеиваем муку, опять соединяем. Нам нужен кипяток. Наливаем его в стакан и разводим там соду.

Блинные треугольники с ветчиной "лакомки" #масленица2023: шаг 3

3. Постоянно помешивая венчиком, вливаем кипяток в тесто. Вымешиваем тесто и наливаем в него подсолнечное масло. Тщательно соединяем. Кстати, я впервые в воде растворяла соду и доливала в тесто. Обычно, я смешиваю её с мукой. Тесту даём постоять минут 15. Тесто довольно жидкое для очень тонких блинов.

Блинные треугольники с ветчиной "лакомки" #масленица2023: шаг 4

4. Для треугольников я буду использовать ветчину из индейки в нарезке. Ветчина очень тонко порезана, что мне и нужно. Нарезать ломтики ветчины нужно так, чтобы они поместились на 1/4 блина.

Блинные треугольники с ветчиной "лакомки" #масленица2023: шаг 5

5. Начинаем выпекать блины. Хорошенько разогреваем сковороду. Она у меня D-22 см. Подмазываем её кусочком сала, которое нужно нанизать на вилку. Тонким слоем разливаем тесто. Обжариваем до красивого румяного цвета.

Блинные треугольники с ветчиной "лакомки" #масленица2023: шаг 6

6. Переворачиваем блин и укладываем на 1/4 часть кусочек ветчины. Блины получаются очень тонкими из такого теста и дырчатые.

Блинные треугольники с ветчиной "лакомки" #масленица2023: шаг 7

7. Сразу же перегибаем блин пополам. Он уже успел поджариться своей половинкой. Опять перегибаем ещё пополам.

Блинные треугольники с ветчиной "лакомки" #масленица2023: шаг 8

8. Обжариваем уже готовый сформированный треугольник вначале с одной стороны до красивого цвета.

Блинные треугольники с ветчиной "лакомки" #масленица2023: шаг 9

9. Затем - с другой стороны до желаемого цвета.

Блинные треугольники с ветчиной "лакомки" #масленица2023: шаг 10

10. Вот такие аппетитные треугольники получились. Ароматные и лакомные. Из количества этого теста я выпекла 8 блинов D-22 см.

Дополнительная информация

Приготовьте такие блины и вы порадуете своих дорогих необычным вкусом. Они у вас будут просить ещё испечь такие блины и не один раз! Я в этом уверена! С Масленицей! ЗДОРВЬЯ!