Пряная курица на косточке с картофелем

1. Продукты для приготовления.

2. Приготовим маринад. Смешиваем соус терияки с 1 ст.л. растительного масла, приправой для курицы 0,5 ч.л., прессованным чесноком 1 зуб. и щепоткой молотого перца.

3. Смазываем кусочки курицы маринадом и оставляем на 30 минут под крышкой.

4. Приготовим гарнир. Овощи очищаем и нарезаем: лук - тонкими полукольцами, зубчик чеснока мелко рубим, вареный картофель - дольками. На разогретом растительном масле (4 ст.л.) обжариваем лук, минуты 3. Добавляем чеснок и жарим до появления аромата, минуты 3.

5. Снимаем сковороду с плиты. Лук перекладываем в тарелку, масло оставляем.

6. На пряном масле с добавление сухой приправы для овощей (зира, кориандр ..), щепотки соли, обжариваем на среднем огне дольки картофеля. Жарим до румяной корочки.

7. Раскладываем картофель по формочкам.

8. Сверху посыпаем жареным луком с чесноком.

9. Приготовим 3 блюда для панировки курицы. Заполняем их , 1 блюдо - взбитым с щепоткой соли яйцом, 2 блюдо - мука и 3 блюдо - панировочные сухари. Макаем кусочки курочки в муку, затем в яйцо и обваливаем в сухарях.

10. На разогретом растительном масле на среднем огне, обжариваем кусочки курочки со всех сторон до румяной корочки.

11. Кладем румяные кусочки курочки на картофель.