Лучник

Конечно! Вот расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их приблизительные значения:

Тесто:

• Мука (1 кг)
  Калории: около 364 ккал на 100 г → 3640 ккал
  Белки: 10 г на 100 г → 100 г
  Жиры: 1 г на 100 г → 10 г
  Углеводы: 76 г на 100 г → 760 г

• Сухие дрожжи (1 пакет, примерно 7 г)
  Калории: примерно 25 ккал
  Белки: 2 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 2 г

• Соль (1 ч.л., около 5 г)
  Калории: практически 0
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 0 г

• Сахар (1 ч.л., около 4 г)
  Калории: около 16 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 4 г

• Растительное масло (3-4 ст.л., например 4 ст.л. ≈ 60 мл)
  Калории: около 884 ккал на 100 мл → 530 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 100 г на 100 мл → 60 г
  Углеводы: 0 г

• Кислое молоко (1 ст. ≈ 200 мл)
  Калории: примерно 60 ккал на 100 мл → 120 ккал
  Белки: около 3 г на 100 мл → 6 г
  Жиры: 4 г на 100 мл → 8 г
  Углеводы: 5 г на 100 мл → 10 г

Начинка:

• Лук порей (2 стебля, примерно 150 г)
  Калории: около 61 ккал на 100 г → 91,5 ккал
  Белки: 1.5 г на 100 г → 2.25 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 14 г на 100 г → 21 г

• Грибы (100 г)
  Калории: около 22 ккал
  Белки: 3 г
  Жиры: 0.3 г
  Углеводы: 3 г

• Черный перец и чабрец
  Используются в небольших количествах. Они добавляют аромат, но их калорийность минимальна и не влияет существенно на расчет.

Общий расчет:

Итоговая приблизительная КБЖУ на весь рецепт:

• Калории: около 4191 ккал
• Белки: около 115 г
• Жиры: около 78 г
• Углеводы: около 803 г

Эти показатели можно разделить на порции, например, на 8-10 частей, чтобы получить примерно калорийность и нутриенты на порцию.

Если потребуется, я могу помочь с точным расчетом по количеству порций или более точной информацией!