Быстрый пирог с ветчиной и сыром

Пошаговый способ приготовления

Многие ингредиенты даны условно, потому что варьировать можно на свой вкус.

Разберемся по порядку. Начнем с теста.

В миску разбиваем яйца, добавляем майонез (можно больше, можно меньше - это скажется на жирности, солоноватости и мягкой текстуре пирога).

Туда же в миску добавляем разрыхлитель и муку.

Количество муки смотрите не по граммовкам, а по консистенции вашего теста - оно должно быть жидким, как на оладушки или как густая сметана.

Главное не переборщите, иначе пирог выйдет слишком твердым и будет как резина.

Замесили тесто и отложили пока в сторону. Нужна начинка!

Опять же - даю примерные пропорции по начинке.

Я добавляла довольно много начинки, можно и меньше, а можно и еще больше! Или вообще сделать только с ветчиной или только с сыром.

Вместо ветчины вполне подойдет и вареная колбаса, и копчености, да хоть сосиски

Нарезаем на кусочки - мелкие, крупные - тут как вам больше нравится.

Сыр натираем на крупной терке или режем кубиками.

Из сыров лучше всего подойдут полутвердые: чеддер, гауда, масдам, российский, сулугуни, можно моцареллу взять.

А можно поэкспериментировать с другими сырами или смешать несколько.

Берем форму для запекания (или сковородку без ручки - у меня она диаметром 20см).

Смазываем ее сливочным или растительным маслом.

И выкладываем половину теста.

Затем на тесто всю ветчину и сыр.

И сверху заливаем второй частью теста.

Дополнительно по желанию (просто для красоты и вкуса) посыпаем небольшой пригоршней сыра.

И отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Ориентируйтесь по самой выпечке - пирог должен стать румяным, сыр сверху золотистым.

Ну и можно деревянной шпажкой проверить - воткнуть, вытащить - если шпажка сухая и тесто на нее не налипло, значит все пропеклось.

Дайте пирогу немного остыть и смело уплетайте.

Он хорош и в горячем и в холодном виде.

По вкусу тесто солоноватое (за счет майонеза), пирог мягкий, ароматный, с хрустящей сырной корочкой.

Штука крутейшая. Если любите такую сырно-колбасную выпечку - обязательно попробуйте.

Вам точно понравится

Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.