Рулет медово-яблочный

Мёд и масло положить в мисочку и отправить в микроволновку.

Хорошо нагреть, практически до кипения, но не дать закипеть.

Положить соду и хорошо размешать.

Масса посветлеет и увеличится.

Яйца взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром и корицей.

Частями добавлять медовую массу (она ещё может оставаться горячей) и непрерывно размешивать миксером.

Затем, в несколько этапов добавляя муку, также размешивать миксером.

Противень застелить пергаментом, который смазать маслом.

Выложить на него ровным слоем тёртые на крупной терке яблоки.

Сверху распределить тесто.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовому коржу дать полежать пару минут.

За это время размешать сметану с сахарной пудрой.

Но можно сделать и без пропитки.

Перевернуть корж, снять пергамент, распределить пропитку и свернуть рулетом.

Завернуть рулет в пергамент и дать остыть, можно отправить в холодное место.

Подробнее смотрите в видео.

Приятного аппетита!