Баклажаны танжер по рецепту м генделева
Приготовьте баклажаны "танжер" по рецепту м. Генделева с яблочным уксусом, чесноком, специями и сладким вкусом. Узнайте секреты идеальных баклажанов!
Продукты
- баклажаны - 6 шт.
- яблочный уксус - 120 мл
- вода - 400 мл
- гвоздика - 5 шт
- лавровый лист - 5 шт
- душистый перец - 8 шт
- коричневый сахар - 2 ст.л
- сахар - 1 ст.л
- соль - 1.5 ч.л
- чеснок - 1 головка
- чили - 0.5 шт
- растительное масло - 3 с.л
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны очистить от шкурки и нарезать пластинами толщиной 5-7 мм.
Обжарить на малом количестве растительном масле до легкой румяности.
Баклажаны должны остаться слегка упругими и не расползаться.
В кастрюле смешать воду, уксус, специи, соль, сахар.
Вместо части обычного сахара можно добавить немного мёда для пикантности.
Довести до кипения и охладить до тёплого.
Чеснок и чили нарезать.
В контейнер складывать пластины обжаренных баклажанов, пересыпая пластинками чеснока и колечками перца.
Залить баклажаны теплым маринадом.
Когда остынут окончательно, поставить в холодильник и в идеале дать баклажанам промариноваться 3-5 дней.
Хотя, если невтерпёж, можно попробовать уже на следующий, они уже вкусные!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
130 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Автор этого рецепта израильский поэт и по совместительству кулинар Михаил Генделев и он называется Маринованные баклажаны "Танжер".
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти