Быстрый пирог с яблоками к чаю

Ингредиенты

2 больших или 4 маленьких яблока
немного молотой корицы
сахар для яблок
кусочек сливочного масла
немного растительного масла
2 ст.л. воды
200 гр. сметаны (жирность 15-20%)

1 яйцо
2 ст.л. сахара (если сластена - добавьте сахара побольше, потому что с указанным количеством тесто будет не сладким)
1 пакетик ванилина
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
150 гр. муки
2 ст.л. растительного масла (без запаха)

Пошаговый рецепт приготовления

Довольно простой рецепт яблочного пирога на сковородке

Сковородку разогреваем, добавляем на нее растительное масло и кусочек сливочного.

Нарезанные дольками яблоки выкладываем на сковородку.

Посыпаем их корицей, сахаром, добавляем немного воды и тушим на медленном огне 3-4 минуты, чтобы яблоки стали мягче и карамелизировались.

В это время замешиваем тесто: в сметану добавляем яйцо, сахар, ванилин, щепотку соли, разрыхлитель и постепенно вмешиваем просеянную муку.

В самом конце добавляем растительное масло и еще раз все тщательно перемешиваем.

Тесто будет жидким.

Выливаем тесто на яблоки, распределяем по всей поверхности, накрываем крышкой и жарим 5-6 минут.

Затем переворачиваем пирог на другую сторону (проще всего это сделать, если накрыть сковородку тарелкой, перевернуть на тарелку пирог, а затем выложить его обратно на сковородку).

Снова накрываем крышкой и жарим еще 3-4 минуты до готовности.

Обязательно проверьте тесто шпажкой.

Потому что, например, у меня за указанное в рецепте время пирог не успел пропечься и потребовалось еще минут 10-15.

В принципе все - пирог можно подавать к чаю. Вполне