Пицца домашняя "махеевъ" #махеевъ

Ингредиенты

для теста:
мука пшеничная - 200 гр.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
вода - 100 мл.
масло оливковое (только оливковое) - 1 ст.л.
начинка:

кетчуп тм махеевъ лечо - 2 ст.л.
колбаса сырокопчённая пеперони - 8 ломтиков
перец болгарский зелёный - 0,25 шт.
перец болгарский красный - 0,25 шт.
перец чили (2 см) - 1 кусочек
лук красный - 0,25 шт.
помидоры-чери - 11 шт.
сыр полутвёрдый - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Домашняя пицца - всегда радость в доме. Предлагаю вам сделать быструю пиццу.

См. пошаговые фото:

Пошаговые фото рецепта

Пицца домашняя "махеевъ" #махеевъ: шаг 1

1. Делаем тесто быстрое для пиццы. Тесто делаем дрожжевое. В миску выкладываем муку. В неё добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем. Делаем углубление в муке и туда выливаем тёплую воду и оливковое масло. Масло для теста берём только оливковое. Соединяем лопаточкой силиконовой все ингредиенты.

Пицца домашняя "махеевъ" #махеевъ: шаг 2

2. Затем замешиваем тесто руками. Скатываем в шар. Отправляем в посуду, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30 минут. Я для этого всегда грею духовку до т-50 С. Пусть тесто подойдёт.

Пицца домашняя "махеевъ" #махеевъ: шаг 3

3. Пока тесто подходит, готовим всё для начинки. Я сегодня вместо томатного соуса для пиццы возьму кетчуп ТМ МАХЕЕВЪ лечо. Ароматный и вкусный он очень подойдёт для пиццы.

Пицца домашняя "махеевъ" #махеевъ: шаг 4

4. Тесто увеличилось в размере. Его нужно ещё раз обмять и растянуть вручную по форме для пиццы. Я смазываю всегда руки маслом. У меня форма D-24 см. Этого теста всегда хватает мне на форму и даже формируются бортики. Если у вас не получится растянуть тесто, то используйте скалку. Тесто к рукам не пристаёт. Если у вас нет формы для пиццы,то используйте противень.

Пицца домашняя "махеевъ" #махеевъ: шаг 5

5. Как известно, что первый слой на тесте это слой соуса. Я выдавила из туба примерно 2 ст л кетчупа лечо ТМ МАХЕЕВЪ. Нужно выдавить столько кетчупа, чтобы он размазался тонким слоем по тесту.

Пицца домашняя "махеевъ" #махеевъ: шаг 6

6. На кетчуп выкладываем колбасу, раскладываем перец (все три вида), полукольца тонко порезанного красного лука , черри порезанные пополам. Натираем сыр на тёрке. ВАЖНО! Сыр должен быть качественным и хорошо плавиться, а не твердеть при выпечке.

Пицца домашняя "махеевъ" #махеевъ: шаг 7

7. Сыра берём щедро. Присыпаем верх начинки. Духовку греем по максимуму. У меня самая высокая т-250 С. Ставим форму в разогретую духовку минут на 10. Ориентируйтесь на свою духовку.

Пицца домашняя "махеевъ" #махеевъ: шаг 8

8. Пицца готова. Вот такая красавица.

Пицца домашняя "махеевъ" #махеевъ: шаг 9

9. Я переместила её на деревянную круглую доску и подала сразу.

Пицца домашняя "махеевъ" #махеевъ: шаг 10

10. Нарезаем на куски.

Дополнительная информация

Пицца получилась очень душевная и вкусная, остренькая, перечная и томатная благодаря кетчупу лечо ТМ МАХЕЕВЪ. Я его взяла вместо томатного соуса для пиццы и не прогадала. Приготовьте и порадуйте своих дорогих такой выпечкой, тем более, что сейчас урожай разнообразных перцев и помидоров. Кусочки лета в каждом кусочке пиццы.