Натуральные рыбные консервы в автоклаве

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего рецепта рассмотрим основные ингредиенты.

1. Филе рыбы (кета):
   Калорийность на 100 г филе кеты составляет примерно 150 ккал.
   Белки: приблизительно 20 г, Жиры: 8 г, Углеводы: 0 г.
   

В вашем случае 4,3 кг = 4300 г.
- Калории: ( \frac{150 \text{ ккал}}{100 \text{ г}} \times 4300 \text{ г} = 6450 \text{ ккал} )
- Белки: ( \frac{20 \text{ г}}{100 \text{ г}} \times 4300 \text{ г} = 860 \text{ г} )
- Жиры: ( \frac{8 \text{ г}}{100 \text{ г}} \times 4300 \text{ г} = 344 \text{ г} )
- Углеводы: 0 г

1. Соль:
   Соль не содержит калорий и не влияет на КБЖУ.

2. Чёрный перец:
   Чёрный перец в небольших количествах (30 горошин) тоже не оказывает значительного влияния на КБЖУ.

3. Лавровый лист:
   Лавровый лист также не значительно влияет на КБЖУ в небольших количествах.

4. Вода:
   Вода не содержит калорий и не влияет на КБЖУ.

Теперь суммируем:

• Общая калорийность: 6450 ккал
• Общие белки: 860 г
• Общие жиры: 344 г
• Общие углеводы: 0 г

Теперь можно посчитать КБЖУ для одной банки (10 банок):

• Калории на 1 банку: ( \frac{6450 \text{ ккал}}{10} = 645 \text{ ккал} )
• Белки на 1 банку: ( \frac{860 \text{ г}}{10} = 86 \text{ г} )
• Жиры на 1 банку: ( \frac{344 \text{ г}}{10} = 34.4 \text{ г} )
• Углеводы на 1 банку: 0 г

Итак, КБЖУ одной банки вашего рецепта примерно равно:- Калории: 645 ккал- Белки: 86 г- Жиры: 34.4 г- Углеводы: 0 г