Роллы из сельди с овощами #блюдосизюминкой

Ингредиенты

сельдь (филе) — 200 гр.
масло сливочное — 40 гр.
сыр плавленый (+ 2 ст.л. для намазки роллов) — 50 гр.
картофель — 1 шт.
морковь — 1 шт.
свекла — 50 гр.

уксус (рисовый) — 2 ст.л.
нори (листов, 1 лист = 24 20 см) — 6 шт.
карри (в картофель) — 1/3 ч.л.
зелень (листья укропа, петрушки, сельдерея) — 1 пуч.
перец черный
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Закусочный ролл - это нежная, яркая и очень вкусная холодная закуска. Здесь интересная подача закуски, где хочется удивить, и порадовать гостей и себя, чем то вкусным и оригинальным.

Пошаговые фото рецепта

Роллы из сельди с овощами #блюдосизюминкой: шаг 1

1. Овощи: морковь, свеклу и картофель отвариваем, охлаждаем и очищаем. Филе селедочки нарезаем кусочками и выкладываем в миску.

Роллы из сельди с овощами #блюдосизюминкой: шаг 2

2. К селедке добавляем мягкое сливочное масло и мягкий плавленный сыр.

Роллы из сельди с овощами #блюдосизюминкой: шаг 3

3. Измельчаем смесь до однородной массы.

Роллы из сельди с овощами #блюдосизюминкой: шаг 4

4. Делим селедочную смесь на 4 части и раскладываем по мискам.

Роллы из сельди с овощами #блюдосизюминкой: шаг 5

5. В первую миску кладем мелко порубленную зелень. Во 2 - морковь в 3 - свеклу в 4 - картофель и карри, немного, чтобы изменить цвет.

Роллы из сельди с овощами #блюдосизюминкой: шаг 6

6. Измельчаем блендером продукты. Пробуем на соль и перец. Масса в каждой миске должна быть густой, поэтому добавляйте немного овощей, столько, чтобы изменить цвет. Отправляем мисочки в холодильник, для охлаждения массы, на 1 час.

Роллы из сельди с овощами #блюдосизюминкой: шаг 7

7. Берем 4 листа норри и каждый лист разрезаем на 2 части.

Роллы из сельди с овощами #блюдосизюминкой: шаг 8

8. Кладем 1 часть норри на бамбуковый мат и смазываем 1/3 листа рисовым уксусом.

Роллы из сельди с овощами #блюдосизюминкой: шаг 9

9. Кладем из одной миски 1/2 часть начинки и раскладываем на 1/4 часть листа норри.

Роллы из сельди с овощами #блюдосизюминкой: шаг 10

10. Сворачиваем лист норри с начинкой в трубочку при помощи бамбукового мата. Кончик листа внутри (1/4 часть), смажьте уксусом. С остальными частями норри поступаем так же.