Вход | Регистрация
Шарлотка с клубникой, простой летний пирог к чаю
Нежная шарлотка с клубникой – простой летний пирог к чаю. Готовьте с мукой, разрыхлителем, сахаром, сметаной и свежей клубникой. Попробуйте!
Ингредиенты
- 250 г мука
- 6 г разрыхлитель
- 125 г сахар
- 10 г ванильный сахар
- 125 г масло
- 125 г сметана
- 2 яйца
- 1/4 ч.л соль
- 300-400 г клубника
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Соединить сметану,мягкое сливочное масло с сахаром,щепоткой соли и ванильным сахаром, вначале слегка взбить миксером, потом по одному ввести яйца, продолжая взбивать.
Всыпаем муку, с разрыхлителем.
Перемешиваем миксером уже на низких оборотах до гладкости, недолго, чтобы тесто не затянулось.
Дно формы диаметром 24-26 см выстилаем пергаментом, смазываем и слегка присыпаем мукой.
Выкладываем тесто, сверху произвольно распределяем ягоды.
Ягоды нужно предварительно промыть и хорошо просушить.
По желанию, верх пирога перед выпечкой присыпаем миндальными лепестками.
Выпекаем 45-50 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Готовность определяем деревянной палочкой, при прокалывании не должно быть следов сырого теста.
Посыпаем верх готового и слегка охлаждённого пирога сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы) приведенных ингредиентов, сначала необходимо узнать в среднем содержание макроэлементов в каждом из них. Ниже представлены данные, которые помогут провести расчет:
Мука (250 г):
- Калории: 910 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 190 г
Разрыхлитель (6 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Сахар (125 г):
- Калории: 500 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 125 г
Ванильный сахар (10 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Масло (125 г):
- Калории: 900 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Сметана (125 г):
- Калории: 125 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 4 г
Яйца (2 шт., примерно 120 г):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г
Соль (1/4 ч.л., примерно 1.5 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Клубника (300-400 г, рассчитаем на 350 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 30 г
Теперь суммируем все значения:
Калории:( 910 + 5 + 500 + 40 + 900 + 125 + 150 + 0 + 120 = 2750 ) ккал
Белки:( 30 + 0 + 0 + 0 + 1 + 3 + 12 + 0 + 2 = 48 ) г
Жиры:( 2 + 0 + 0 + 0 + 100 + 11 + 10 + 0 + 0 = 123 ) г
Углеводы:( 190 + 1 + 125 + 10 + 0 + 4 + 1 + 0 + 30 = 361 ) г
Итак, общее КБЖУ для данного рецепта составляет:
- Калории: 2750 ккал
- Белки: 48 г
- Жиры: 123 г
- Углеводы: 361 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их состава.
