Печенье рождественские веночки

Просейте муку.

Смешайте муку с разрыхлителем.

Сливочное масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Если вы не успели этого сделать, то размягчите его на небольшой мощности в микроволновке 10-15 сек.

Взбейте мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром, солью или просто перетрите лопаткой.

Добавьте к нему цедру и яйцо, перемешайте.

Всыпьте часть муки и перемешайте тесто, введите постепенно остатки муки, замесите руками однородное тесто.

Долго не месите — песочное тесто от длительного замеса становится твёрдым, затягивается.

Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на пару часов или в морозилку минут на 10.

Пожарьте, подсушите орехи на сухой сковороде, в процессе пару раз перемешайте орехи.

Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм.

Чтобы оно не прилипало, присыпьте стол и скалку мукой.

Формой или кольцом вырежьте из него кружки.

Внутри кружка вырежьте отверстия, чтобы получились кольца.

Уложите печенье на противень, устланный бумагой для выпечки.

Духовку разогрейте до 200°С. Выпекайте кольца 12-15 минут.

Подрумянивать их не нужно.

Готовые кольца остудите, украсьте глазурью, орешками и сушёными ягодами.

Приятного аппетита!