Перец маринованный, закуска из запеченного перца

1. Начинаем с запекания перца!

В разогретую до 200 градусов духовку кладем перец и оставляем запекаться на 30-40 минут (все зависит от того, какой перец вы любите: очень мягкий, либо немного хрустящий).

2. Пока запекается перец сделаем маринад.

В масло добавляем чеснок, перец, соль, базилик (или любые любимые травы), уксус.

Все перемешиваем и пока убираем в сторонку.

3. Перец запекся.

Даем ему остыть и очищаем от плёночки и семян.

Далее нарезаем в произвольной форме, я люблю тонкими длинными полосками.

4. Перекладываем перец в емкость с плотной крышкой, заливаем маринадом и оставляем мариноваться 8-10 часов или на ночь!

При большом желании можно кушать уже через 1 час!

Перец маринованный готов!

Приятного аппетита!