Пицца с грибами и оливками

Фото к рецепту: Пицца с грибами и оливками

Итальянская

90 мин.

6

Простой

2612

0

0

12 декабря 2021, 23:15

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Пицца с грибами и оливками: шаг 1
1. Муку соединить с сахаром и сухими дрожжами, перемешать. В тёплой воде растворить соль, добавить оливковое масло, перемешать. Соединить постепенно обе смеси и замесить тесто.
Пицца с грибами и оливками: шаг 2
2. Собрать тесто в шар, накрыть тканью и поставить миску с тестом в тёплое место для подъёма примерно на час. За это время тесто обмять один раз.
Пицца с грибами и оливками: шаг 3
3. Для соуса лук и чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками. В сковороду налить оливковое масло, разогреть. Всыпать лук и чеснок и обжарить на среднем огне, помешивая, в течение 5 минут.
Пицца с грибами и оливками: шаг 4
4. Томатную пасту развести небольшим количеством холодной кипячёной воды до состояния жидкой сметаны. В сковороду с обжаренными луком и чесноком вылить разведённую томатную пасту. Положить по вкусу соль и сахар, перемешать. Соус тушить на медленном огне 10–15 минут до загустения, затем немного остудить.
Пицца с грибами и оливками: шаг 5
5. Шампиньоны помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими пластинами. Сбрызнуть лимонным соком.
Пицца с грибами и оливками: шаг 6
6. Подошедшее тесто разделить на 2 части. Одну часть отложить до следующего использования. Вторую часть раскатать в круг или овал толщиной 0.5 см. Смазать всю поверхность теста оливковым маслом.
Пицца с грибами и оливками: шаг 7
7. Выложить тесто на противень, смазанный растительным маслом. Смазать тесто приготовленным томатным соусом, оставляя бортики 1.5 - 2 см.
Пицца с грибами и оливками: шаг 8
8. На соус выложить грибы.
Пицца с грибами и оливками: шаг 9
9. Выложить оливки, посыпать свежемолотым чёрным перцем.
Пицца с грибами и оливками: шаг 10
10. Сыр натереть на крупной тёрке.
Пицца с грибами и оливками: шаг 11
11. Посыпать поверхность пиццы сыром. Поставить противень с пиццей в разогретую до 240 градусов духовку на 7 - 10 минут.
Пицца с грибами и оливками: шаг 12
12. Готовую пиццу достать из духовки, выложить на блюдо, разрезать на порции. Подавать горячей. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Из этого количества теста получается две пиццы. Можно сразу приготовить 2 пиццы с разными начинками или оставить тесто на пару дней в холодильнике до следующего раза, или же остаток теста заморозить. Для соуса можно использовать как томатную пасту, так и свежие, и консервированные помидоры. Разница будет во времени приготовления соуса.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0524
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru