Классический рецепт сырников в сметанной заливке

Творог измельчить блендером или протереть через сито.

В творог добавить желтки, соль, сахар, ванильный сахар, муку.

Все хорошо перемешать.

Разделить тесто на 10 частей.

Сформировать сырники при помощи ножа, в форме шайбы.

На сковороду налить масло.

Затем выложить уже на раскалённую сковороду сырники и сразу убавить огонь до самого минимума.

Жарить под крышкой 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые сырники выложить в глубокую ёмкость.

Готовим заливку.

Для этого в кастрюле с толстым дном, соединить сметану, масло и сахар.

Поставить на огонь, варить пока не раствориться сахар.

Еще горячей заливкой залить сырники.

Дать им постоять 15 минут.

Можно подавать к чаю.

Очень вкусные, мягкие как пирожное.

Приятного аппетита ❤️