Струдель с яблоками

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта.

Ингредиенты:

• Тесто:

  • Мука — 2 ст. (примерно 240 г)
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Вода — ¼ ст. (около 60 мл)
  • Сахар — 2 ст.л. (около 25 г)
  • Соль — ½ ч.л. (около 3 г)

• Начинка:

  • Яблоки — по количеству по желанию (предположим 2 средних яблока — примерно 300 г)
  • Сахар — по вкусу, предположим 2 ст.л. (около 25 г)
  • Корица — по вкусу (например, ½ ч.л.)
  • Масло — для начинки (примерно 10 г)

• Для смазки: 1 яйцо

Расчет калорийности и БЖУ по ингредиентам

Мука (240 г):
Калории: ~340 ккал/100 г → 240 г × 3.4 = 816 ккал
Белки: 10 г/100 г → 24 г
Жиры: 1 г/100 г → 2.4 г
Углеводы: 76 г/100 г → 182.4 г

Яйца (2 шт.):
Калории: около 70 ккал/шт. → 140 ккал
Белки: 6 г/шт. → 12 г
Жиры: 5 г/шт. → 10 г
Углеводы: 1 г/шт. → 2 г

Сливочное масло (50 г):
Калории: около 717 ккал/100 г → 358.5 ккал
Белки: 0.9 г/100 г → 0.45 г
Жиры: 81 г/100 г → 40.5 г
Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.05 г

Вода (60 мл):
Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0

Сахар (25 г):
Калории: 387 ккал/100 г → 96.75 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 25 г

Соль:
Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0

Начинка:

• Яблоки (300 г):
  Калории: примерно 52 ккал/100 г → 156 ккал
  Белки: 0.3 г/100 г → 0.9 г
  Жиры: 0.2 г/100 г → 0.6 г
  Углеводы: 14 г/100 г → 42 г

• Сахар (25 г) (добавленный для начинки):
  96.75 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 25 г углеводов

• Корица (0.5 ч.л. — примерно 1 г):
  Калорийность: около 247 ккал/100 г → 2.47 ккал
  Белки: 4 г/100 г → 0.04 г
  Жиры: 4 г/100 г → 0.04 г
  Углеводы: 54 г/100 г → 0.54 г

• Масло (10 г):
  Калории: около 717 ккал/100 г → 71.7 ккал
  Белки: 0.5 г/100 г → 0.05 г
  Жиры: 81 г/100 г → 8.1 г
  Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.1 г

Итоговые показатели

Общий КБЖУ:

Итог

На весь рецепт выходит примерно:

• Калорий: 1,438 ккал
• Белков: 37.5 г
• Жиров: 61.1 г
• Углеводов: 251 г

Если вы делите блюдо на 8 частей, одна порция будет содержать примерно:

• Калорий: около 180 ккал
• Белков: 4.7 г
• Жиров: 7.6 г
• Углеводов: 31 г

Если необходимо, могу помочь с более точным расчетом для вашего конкретного размера порции или другой информации!