Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожно тыквенное печенье

Попробуйте наше творожно-тыквенное печенье с мукой, сливочным маслом и корицей. Идеальное сочетание тыквы, творога и ванильного сахара!

Продукты

мука 300 г в тесто (плюс 30-50 г на подпыл)
масло сливочное 60 г
разрыхлитель 5 г
тыква (очищенная) 150 г
сахар 100-120 г
яйцо 1 шт.
творог 120 г
соль
ванильный сахар
корица

Пошаговый способ приготовления

В чашу измельчителя положить муку, разрыхлитель и холодное сливочное масло, нарезанное кусочками.

Превратить в крошку, пересыпать в миску и убрать в холодильник.

В ту же чашу отправить сырую тыкву, нарезанную небольшими кубиками, сахар, соль, ванильный сахар, творог любой жирности и яйцо. Довести до однородности.

Полученную смесь перелить в масляно-мучную крошку, размешать лопаткой.

Тесто получается достаточно липким.

Взять примерно 50 г муки и немного высыпать на стол.

Выложить тесто и вымесить руками.

Долго месить и прилагать большие усилия не следует, тесто должно получится нежным, не перенасыщенным мукой.

Поэтому, муку надо добавлять частями (возможно, все 50 г и не понадобятся).

Разделить тесто на пять частей, из каждой скатать шарик и руками расплющить в лепешку, толщиной около 1 см.

Разрезать на 6 треугольников.

Разложить их на противне на расстоянии и выпекать в разогретой до 180-190 град. духовке минут 20-25, ориентируйтесь по своей духовке.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9058

Понравилось: 17

Автор: Ольга Иванченко

Создан: 27 сентября 2021, 11:21

Каталоги: Выпечка Печенье Творожное печенье

Видео рецепт

Дополнительная информация

Нежнейшее творожно - тыквенное печенье больше похоже на булочки, благодаря воздушной пышной структуре. Интересно, что характерного как такового тыквенного вкуса не чувствуется, выпечка имеет насыщенный сливочный аромат с тонкой фруктовой ноткой. Отличный вариант для чаепития или для завтрака, а можно брать с собой в качестве перекуса.