Перец фаршированный баклажанами
Приготовьте вкусный перец фаршированный баклажанами с морковью, луком, чесноком и помидорами. Украсьте свежей зеленью и посыпьте твердым сыром!
Продукты
- перец болгарский - 3 шт.
- морковь - 150 г
- лук репчатый - 80 г
- чеснок - 10 г
- баклажаны - 200-250 г
- помидоры - 50 г
- свежая зелень - 50 г
- сыр твердый - 100 г
- растительное масло для жарки
- соль, черный перец
Пошаговый способ приготовления
Перец разрезать вдоль на две половинки, удалить семена и перегородки, сохраняя плодоножку.
Половинки перца выложить на противень срезом вниз и запечь в духовке при температуре 150 градусов 20 минут.
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Репчатый лук нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Помидоры нарезаем кубиками.
Лук и морковь обжарить на сковороде до мягкости.
Добавить нарезанные баклажаны и помидоры.
Посолить и поперчить по вкусу.
Готовим на небольшом огне до готовности.
Затем добавляем измельченный чеснок и зелень (у меня петрушка и укроп).
Продолжаем готовить еще 2-3 минуты.
Половинки перца фаршируем приготовленными овощами и сверху посыпаем натертым сыром.
Запекаем в духовке при 180 градусов 5-10 минут.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
124 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 2068
Понравилось: 124
Автор: Светлана Миронова
Создан: 23 сентября 2021, 12:17
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти