Коврижка - пирог с вареньем/советские рецепт

1 ст- 250 мл.

Добавить соду в варенье и перемешать, масса поменяет цвет и увеличится в объеме.

Добавить сахар, кефир и яйца, масло и хорошо перемешать венчиком получившуюся массу до однородности.

Всыпать просеянную муку и ещё раз хорошо перемешать до гладкости.

Выпекать 50-52 минуты в духовке, разогретой до 180 градусов.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Вынуть из формы и остудить на решётке.

Присыпать верх по желанию сахарной пудрой.