Хрустящий маринованный зеленый перчик на зиму
Хрустящий маринованный зеленый перчик на зиму: болгарский перец, чеснок, лавровый лист и пряности в идеальном маринаде. Ваша идеальная закуска!
Продукты
- для одной баночки 0.7 л
- перец болгарский очищенный - от 300 г и больше
- чеснок - 5-6 зубчиков
- лавровый лист (маленький) - 1 шт.
- перец черный горошком - 10-15 шт.
- перец душистый горошком - 5 шт.
- петрушка
- маринад:
- вода - 350 мл
- соль каменная - 10 г
- сахар - 15 г
- уксус 9% - 1 ст.л.
- масло растительное - 3-5 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Хрустящий маринованный зеленый перчик на зиму делается в два счёта.
Необходим именно перец, не достигший биологической зрелости, ну или начинающий окрашиваться.
Такой перчик можно подавать как отдельную закуску, а можно использовать для салатов.
Болгарский перец, не достигший биологической спелости, помыть, разрезать пополам, очистить от семян, отрезать перегородки и нарезать вдоль ломтиками.
В чистые баночки положить чеснок, перец черный, перец душистый, петрушку (можно взять обычные веточки, можно зонтики) и маленький лавровый лист.
Если любите, добавьте бутончик гвоздики.
Плотно утрамбовать дольками перца, залить крутым кипятком, накрыть крышкой и дать постоять минут 20.
Для маринада смешать все составляющие, размешать, дать закипеть.
Спустя отведенное время, слить воду из банки, залить кипящим маринадом, плотно закупорить.
Укутать и дать постоять сутки.
Затем, убрать на хранение.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
21 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 33988
Понравилось: 21
Автор: Ольга Иванченко
Создан: 18 сентября 2021, 12:55
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти