Мягкие лепешки с сыром и укропом #накормишкольника

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мягкие лепешки с сыром и укропом, приготовлены из простого дрожжевого теста на воде. Сырные лепёшки – это отличный вариант вкусного завтрака. Их можно приготовить заранее и дать ребенку в школу с собой.

-

Лепешки получились очень вкусные, готовила половину от рецепта. По рецепту получается 8 штук у меня 4. Показываю, как готовила 4 лепешки.

Пошаговые фото рецепта

1. Просеять муку (275 г). Часть муки (100 гр) смешать с сухими дрожжами (1/2 пак.), другую половину (175 г) с солью (1 ч. л.).

2. В теплой воде (150 мл) растворить сахар (1 ч. л.).

3. Добавить мучную дрожжевую смесь (мука 100 гр+дрожжи).

4. Затем растительное масло (1 ст. л.) и перемешать.

5. Небольшими частями вмешиваем оставшуюся муку с солью.

6. Замесить мягкое тесто не липнущее к рукам. Смазать миску и тесто растительным маслом (1 ст. л.). Накрыть миску пленкой и поставить в теплое место для подъема теста в 2,5 раза.

7. Подошедшее тесто обминаем.

8. И делим на 4 части.

9. Приготовим начинку. Натираем твердый сыр на крупной терке. Сыр вкуснее взять по солоней. У меня сыр двух сортов: твердый и пластинчатый, плавленный.

10. Добавляем мелко порезанную зелень укропа. Порезанный укроп с маленькой щепоткой соли, предварительно перетереть пальчиками до выделения аромата и сока. Вбиваем сырое яйцо (1 шт) и перемешиваем. Пробуем на соль.

11. На припыленной мукой столешнице, раскатываем колобки теста в круг. У моих кружочков Ф=17-18 см, по рецепту должно Ф=10 см. На одну половинку выкладываем начинку. Показалось мало, решила сверху добавить пластинчатый сыр.

12. Закрываем начинку, второй половинкой лепешки и защипываем края.

13. Еще раз прижимаем края вилкой. Накрываем лепешки сухим полотенцем и даем минут 15-20, тесту немного расстояться.

14. Обжариваем лепешки на небольшом огне в хорошо подогретом масле с каждой стороны до золотистого цвета. При жарке, я накрывала сковороду не крышкой, а рассекателем.

15. Выкладываем лепешки на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

16. Лепешки с сыром готовы! Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт