Вход | Регистрация
Пуховые пирожки с яблоками // плетенки с яблоками к чаю
Насладитесь пуховыми пирожками с яблоками и плетёнками к чаю. Идеальное сочетание муки, молока, сахара и ароматной начинки из яблок. Восхитительно!
Ингредиенты
- 150 г мука
- 100 мл. молока
- сахар 40 г
- дрожжи сухие 1/2 ч.л.
- масло сливочное 15 г
- соль щепотка
- начинка
- яблоко 1 ( приблизительно 200 г)
- лимонный сок 1 ч.л.
- сливочное масло 15 г
- коричневый сахар 1,5 ст.л.
- мед 1/2 ст.л.
- корица 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. К теплому молоку добавляем сахар, дрожжи.
Перемешиваем и оставляем на 5 мин.
Добавляем муку и соль.
Замешиваем тесто.
2. Добавляем размягченное сливочное масло и вмешиваем его в тесто.
Оставляем подниматься в теплом месте на 2 часа.
3. Чуть обмять тесто и разделить на 5 частей.
Каждую раскатать в квадрат.
Сформировать пирожки как показано в видео и оставить подниматься на 1 час.
После смазать молоком и выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) всех ингредиентов, используем типичные значения питательных веществ для каждого из них. Рассмотрим все ингредиенты по отдельности и затем просуммируем.
Основные ингредиенты:
Мука (150 г)
- Калории: 540 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 114 г
Молоко (100 мл)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 5 г
Сахар (40 г)
- Калории: 160 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 40 г
Дрожжи сухие (1/2 ч. л., около 1,5 г)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Сливочное масло (15 г)
- Калории: 110 ккал
- Белки: 0,1 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 0 г
Соль (щепотка, незначительное количество) - будем считать 0.
Начинка:
Яблоко (200 г)
- Калории: 104 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 27 г
Лимонный сок (1 ч. л.)
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 0,7 g
Сливочное масло (15 г)
- Калории: 110 ккал
- Белки: 0,1 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 0 г
Коричневый сахар (1,5 ст.л. ≈ 20 г)
- Калории: 80 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 22 г
Мед (1/2 ст.л. ≈ 10 г)
- Калории: 30 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 8 g
Корица (1 ч. л.)
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 2 г
Итоговый расчет КБЖУ:
Теперь суммируем все значения:
Калории:
- Мука: 540
- Молоко: 60
- Сахар: 160
- Дрожжи: 5
- Масло (тесто): 110
- Яблоко: 104
- Лимонный сок: 2
- Масло (начинка): 110
- Коричневый сахар: 80
- Мед: 30
- Корица: 6
- Итого: 1,207 ккал
Белки:
- Мука: 15
- Молоко: 3
- Сахар: 0
- Дрожжи: 0.5
- Масло (тесто): 0.1
- Яблоко: 0.5
- Лимонный сок: 0
- Масло (начинка): 0.1
- Коричневый сахар: 0
- Мед: 0
- Корица: 0
- Итого: 19.2 г
Жиры:
- Мука: 2
- Молоко: 3
- Сахар: 0
- Дрожжи: 0
- Масло (тесто): 12
- Яблоко: 0.3
- Лимонный сок: 0
- Масло (начинка): 12
- Коричневый сахар: 0
- Мед: 0
- Корица: 0
- Итого: 29.6 г
Углеводы:
- Мука: 114
- Молоко: 5
- Сахар: 40
- Дрожжи: 1
- Масло (тесто): 0
- Яблоко: 27
- Лимонный сок: 0.7
- Масло (начинка): 0
- Коричневый сахар: 22
- Мед: 8
- Корица: 2
- Итого: 219.7 г
Окончательные данные КБЖУ:
- Калории: 1,207 ккал
- Белки: 19.2 г
- Жиры: 29.6 г
- Углеводы: 219.7 г
Эти данные являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
