Блинчики с картофелем

Первым делом делаем блинчики.

Для этого разбиваем яйца, добавляем молоко, сахар, соль, соду.

Хорошенько замешиваем.

Добавляем муку и растительное масло.

Замешиваем не густое тесто.

Жарим блинчики.

Для начинки отвариваем в подсоленной воде картофель и делаем из него пюрешку.

Мелко шинкуем лук, обжариваем его на сковороде и добавляем к картофелю.

Картофель выкладываем на блинчик, заворачиваем и обжариваем с 2 сторон на сковороде до хрустящей корочки.

Подаем со сметаной.