Кабачковая запеканка в духовке

Ингредиенты

яйца куриные - 3 шт. категории с1
соль - 1 ч.л.
сметана любой жирности (у меня 15%) - 3 ст.л. с горкой
мука пшеничная высшего сорта - 6 ст.л. с горкой.

кабачок - 600 гр.
помидоры - 2 шт. крупные
сыр 100 гр.
масло сливочное (для смазывания формы) - 10 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

В миску разбиваю яйца, добавляю соль, сметану и муку.

Хорошо перемешиваю венчиком.

Взбивать здесь ничего не нужно.

В это тесто добавляю натертый на крупной терке кабачок и перемешиваю ложкой.

Выкладываю полученную массу в форму, смазанную сливочным маслом.

Ложкой распределяю тесто по форме.

Сверху кладу кружочки помидор и посыпаю тертым сыром.

Ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут.

Режим духовки верх-низ.

Последние 5 минут включаю режим конвекции для получения красивой, яркой, аппетитной корочки.

Кстати, тесто получается универсальным и в него можно по желанию добавить, например, колбасу или другие ингредиенты на ваше усмотрение и выпекать точно также.

Готовое блюдо можно присыпать свежей зеленью.

А вот и видеорецепт ⤵️⤵️⤵️