Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пикантные помидоры с луком и перцем на зиму

Приготовьте пикантные помидоры с луком и перцем на зиму в литровой банке. Вкусный маринад с чесноком, специями и листьями чёрной смородины!

Продукты

на 1 литровую банку:
помидоры - 400 г
лук репчатый - 70-100 г
болгарский перец - 1 шт.
чеснок - 5-7 зубчиков
перец чёрный горошком - 10-15 шт.
перец душистый горошком - 5 шт.
гвоздика - 1-2 шт.
укроп
листья чёрной смородины и хрена - по желанию
маринад:
вода - 500 мл.
соль - 15 г
сахар - 20 г
уксус 6-9% - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Помидоры и укроп помыть.

Лук, чеснок и перец очистить, помыть.

На дно банки положить несколько зубчиков чеснока, перец, бутончик гвоздики, укроп (я использую молодые зонтики) и по желанию листья черной смородины и хрена.

Затем, резаный произвольно (не мелко) перец, лук и помидоры.

Сверху залить кипятком, накрыть крышками, дать постоять 20-25 минут.

Когда время будет подходить к концу, сделать маринад.

В кастрюлю налить воду, положить соль и сахар, дать закипеть.

Добавить уксус.

Вылить воду из банок в раковину, залить помидоры кипящим маринадом.

Закупорить банки, укутать и дать постоять сутки.

Затем, убрать на хранение.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

291 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3457

Понравилось: 291

Автор: Ольга Иванченко

Создан: 23 августа 2021, 11:42

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Пикантные помидорчики с неповторимым ароматом и вкусом. Это отличное дополнение к любому блюду как на праздничном столе, так и для обычного ужина. При желании вы можете добавить острый перец. Особенно аппетитно смотрятся маленькие помидоры, но можно использовать любого размера. Также, если нет маленького лука, подойдет обычный, порезанный полукольцами.