Квас на ржаной закваске с солодом
Квас на ржаной закваске с солодом: уникальный напиток из ржаной закваски, сахара, обдирной муки и ферментированного ржаного солода. Попробуйте вкус традиций!
Продукты
- ржаная закваска 4 ст.л.
- сахар 10 ст.л.
- мука ржаная обдирная 2 ст.л.
- солод ржаной ферментированный 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Очень вкусный, настоящий квас, который просто незаменим в жаркую погоду!
Для этого кваса вам понадобится свежая ржаная закваска!
Для начала нужно приготовить ржаную заварку с солодом.
2 ст.л. сахара, 2 ст.л. ржаной муки, 2 ст.л. солода ржаного ферментированного смешать, залить 0,5 л кипятка, перемешать до соединения ингредиентов.
Ржаную заварку можно заменить квасным суслом.
Далее готовим сам квас.
Смешать в 3-л банке 8 ст.л. сахара, 4 ст.л. спелой ржаной закваски и 2 ст.л. ржаной заварки или квасного сусла, перемешать и залить 3 литрами холодной воды.
Сверху добавить несколько ржаных сухарей.
Поставить квас в тёплое место на сутки.
На следующий день квас процедить в другую ёмкость и добавить сахар по вкусу.
Плотно закрыть и поставить в холодильник еще на одни сутки.
Освежающий и вкусный квас готов!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
266 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 15 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9457
Понравилось: 266
Автор: Anka kulinarka
Создан: 18 августа 2021, 18:45
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти