Соус на основе кабачков на зиму типа аджики
Приготовьте вкусный соус на основе кабачков на зиму типа аджики с кабачками, болгарским перцем, помидорами, морковью и чесноком. Удивите любимых!
Продукты
- ингредиенты (в очищенном виде):
- кабачки - 1.5 кг,
- перец болгарский - 300 г
- помидоры - 500 г
- морковь - 250 г
- чеснок - 100 г
- томатная паста - 150 г
- масло растительное - 5-7 ст.л.
- соль - 40 г
- сахар - 20 г
- уксус 9% столовый - 1 ст.л.
- перец острый
Пошаговый способ приготовления
Соус из овощей на основе кабачков на зиму типа аджики приготовить очень просто.
Если вы любите острое - добавьте больше острого перца, если не любите - не добавляйте вовсе.
Этот ароматный и пикантный соус будет отличным дополнением к мясу, макаронам, овощным блюдам, а можно и просто положить на хлеб и съесть.
Из исходных продуктов получается примерно 2.5л готового блюда.
Кабачки помыть, при необходимости, почистить, удалить семена.
Таким же образом подготовить остальные овощи.
Нарезать кусочками, чтобы они поместились в мясорубку.
Пропустить овощи через мясорубку, используя крупную решётку.
Размешать и отправить на газ, довести до кипения, периодически помешивая.
После этого варить на умеренном огне минут 25.
Затем, добавить соль, сахар, масло, уксус, томатную пасту, размешать.
После повторного закипания варить ещё 20 минут.
В кипящем виде разложить по стерилизованным банкам, закрутить стерилизованными крышками.
Укутать, оставить, примерно, на сутки.
Затем, убрать на хранение.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
21 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 80 мин.
Порций в рецепте: 20
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5752
Понравилось: 21
Автор: Ольга Иванченко
Создан: 18 августа 2021, 13:04
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти