Обед на сковороде из фарша и капусты
Обед на сковороде из фарша и капусты: блины с начинкой из свежей капусты, отварного булгура и ароматными специями. Рецепт прост и вкусен!
Продукты
- для блинов:
- капуста свежая - 450 г
- яйца - 5 шт.
- мука - 3 ст.л. с горкой
- укроп или петрушка - ½ пучка
- соль - ½ ч.л.
- черный перец
- сухой чеснок - 1/3 ч.л.
- для начинки:
- отварной булгур или рис - 100 г
- мясной фарш - 300 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 1-2 зуб.
- хмели-сунели - 1/3 ч.л.
- соль - 1/3 ч.л.
- черный перец
- для заливки:
- вода
- томатная паста - 50-70 г
- соль - 1/4 ч.л.
- черный перец
- диаметр блинчиков - 18-19 см.
Пошаговый способ приготовления
1. Для блинов. Капусту тонко нашинковать.
Посолить и помять руками.
Добавить муку яйца специи.
Перемешать.
2. На разогретую сковородку с растительным маслом отправить ~ 2 ст.л. капустной массы, тонко ее распределить по поверхности.
На огне чуть выше минимального обжарить по очереди 6 блинчиков с двух сторон до румяности.
3. Для начинки мясо перемолоть с 1 луковицей и чесноком, смешать с отварным булгуром/рисом и специями.
4. По поверхности блинчиков распределить по 1 ст.л. с верхом начинки.
Свернуть в трубочку.
Каждый блинчик разрезать пополам.
Сложить в сковородку диаметром 26-28 см.
5. Для заливки соединить воду с томатной пастой и специями. Перемешать.
6. Залить заливкой выше половины блинов.
Накрыть крышкой и готовить после закипания на минимальном огне 30-35 минут.
Подавать с зеленью и сметаной.
Сохраняй и поделись с друзьями
20 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15703
Понравилось: 20
Автор: Катерина Михайленко
Создан: 24 июля 2021, 10:59
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти