Антипасти по советски или фаршированный сыром перец

В далекие советские времена у меня, да и у многих было очень смутное представление об итальянской кухне. Настольными книгами были «Книга о вкусной и здоровой пище» и «Кухня народов СССР». О зарубежных кухнях нам тогда не положено было знать. И слово «антипасти» взывало какую-то негативную реакцию. Людям в большей степени не знакомым с итальянским и в голову не могло прийти, что это странное слово означает «закуска». Но надо сказать, что находчивость советских домохозяек, в плане создания закусок и желающих угостить гостей чем-нибудь вкусненьким и необычным превосходила всякие ожидания. Смесью плавленого сыра с чесноком фаршировали не только болгарский перец, по и помидоры и даже скисло-сладкие сливы (кстати, сочетание слив с сырной начинкой очень интересное и необычное). А если пристальнее присмотреться, ведь такого рода закуски и есть нечто иное как антипасти.