Кабачковый закусочный пирог с сыром

Готовим тесто:

В емкость кладем яйца взбиваем миксером 1 минуту, дальше добавляем кефир, растительное масло, все вместе перемешиваем миксером.

Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем в жидкость.

Все вместе перемешиваем миксером на средних оборотах, до однородности массы.

Начинка:

Натираем на мелкой терке кабачок, добавляем в тесто и также натираем на крупной терке твердый сыр, тоже добавляем в тесто.

Все вместе перемешиваем лопаткой.

Подготовим форму (24 см):

Дно застилаем пергаментной бумагой.

Выкладываем тесто, равномерно распределяем по форме.

Разогреваем духовку на 160 градусов.

Выпекаем 40-45 минут ориентируйтесь по своей духовке.

После выпекания пирог можно подавать к столу, как теплый так, и охлажденный.