Цветная капуста «Арсенал»

Фото к рецепту: Цветная капуста «Арсенал»

Ингредиенты

  • Цветная капуста
  • Сливочное масло
  • Сливки 11%
  • Сыр твердый
  • Орехи (фундук, грецкие, кедровые)
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • для куры-соль:
  • курица бройлерная
  • пачка соли 1 кг

Способ приготовления

Недавно откушав в местном ресторанчике такую капустку, правда в несколько ином исполнении, решила повторить в домашних условиях. Теперь такой вариант надежно закрепится в нашем доме – доме любителей цветной капусты.

Капустку разделываем на соцветия, отвариваем до готовности в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.

Режем крупно, отправляем обжариваться на сковороду вместе со сливочным маслом.

Когда капустка зарумянится, добавляем специи и сливки так, чтобы закрыть капусту, выпариваем почти полностью, капуста не должна «плавать» в сливках. Трем сыр на мелкой терке и присыпаем. Накрываем крышку на пару минут, чтоб расплавился сыр.

В это время дробим фундук (грецкие орехи), кедровые, обжариваем на сухой сковороде.

При подаче присыпаем сверху на капусту.

В этот раз капустка подавалась на листе салата как гарнир к куре-соль от Азурро.

Очень нежно, я бы сказала, диетично получилось!

Дополнительная информация

Кура - соль: насыпаем на противень 1кг соли, разравниваем. сверху кладем вымытую и обсущенную курочку грудкой вниз. Запекаем при градусах 200 минут 50-60. Просто изумительно!

5.04.6109247582764361.045
марусёк

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

лада
лада
17.12.2007 19:33

Вкуснятинка какая...Спасибо за рецептик.С Уважением.

jjak
jjak
17.12.2007 19:35

Красота!!!:)

котлинка

Люблю цветную капусту, а в таком сочетании ...Пальчики оближешь.Спасибо!5+

kossssssska

Я тоже так готовлю курочку! И правда ОБАЛДЕННО ВКУСНО! За рецепт капустки СПАСИБО! +5!

alisha
alisha
17.12.2007 19:42

Очень вкусно, и курочка получается что надо:)

ksyusha
ksyusha
17.12.2007 19:54

я капусту не ем, а вот курочку попробую!

натаха

Вкуснятинка какая! Орешки не пробовала добавлять, спасибо за идею. Идеальный гарнир для курочки!

chudo
chudo
17.12.2007 20:13

отлично, обожаю цветную в любом виде!

mari2020
mari2020
17.12.2007 20:33

вкусно и оригинально!5!

аглая

Очень люблю! 5+!

mimi
mimi
17.12.2007 20:49

Маша!!! Не хочу в ресторан,хочу к тебе в гости!

еленас

действительно,вкуснятина!5

f-1111
f-1111
17.12.2007 21:23

Просто отличный вариант капустки. Я так не делала. Спасибочки!

kycheri
kycheri
17.12.2007 21:25

Отлично!!!

natsy
natsy
17.12.2007 21:29

Замечательная капуста и курочка. 5+

mara
mara
17.12.2007 21:37

У Маруси. как всегда все замечательн! 5

марияn

Вкусно!5+

l@r@kroft

И я хочу в ГОСТИ!!!!!!! %) Спасибки за вариант с цветной!!!!!!

bart
bart
18.12.2007 01:54

Про орешки,это вообще классно.Мы капусту цветную редко едим.Надо попробовать такой вариант.Вдруг приживется и у нас.Рецептик-то я забираю 5

natalina
natalina
18.12.2007 04:13

ой какая вкусняшка! :)

zooz
zooz
18.12.2007 10:24

Нам-нямка какая! 5! :)

 dafna44
dafna44
18.12.2007 17:01

Молодец!обажаю капустку,любую!5+

silana
silana
19.12.2007 04:14

Спасибо за рецептик,забрала своей дочке - она цветную капусту просто обожает,5!

zhanin01
zhanin01
22.04.2008 03:48

Да. Это оно!

salamandraaaa

Спасибо ! 5 ++++++ очень люблю такую капусточку !

марусечка

супер! 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт