Ингредиенты

  • цветная капуста
  • сливочное масло
  • сливки 11%
  • сыр твердый
  • орехи (фундук, грецкие, кедровые)
  • соль
  • перец, специи
  • для куры-соль:
  • курица бройлерная
  • пачка соли 1 кг

Пошаговый рецепт приготовления

Недавно откушав в местном ресторанчике такую капустку, правда в несколько ином исполнении, решила повторить в домашних условиях. Теперь такой вариант надежно закрепится в нашем доме – доме любителей цветной капусты.

Капустку разделываем на соцветия, отвариваем до готовности в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.

Режем крупно, отправляем обжариваться на сковороду вместе со сливочным маслом.

Когда капустка зарумянится, добавляем специи и сливки так, чтобы закрыть капусту, выпариваем почти полностью, капуста не должна «плавать» в сливках. Трем сыр на мелкой терке и присыпаем. Накрываем крышку на пару минут, чтоб расплавился сыр.

В это время дробим фундук (грецкие орехи), кедровые, обжариваем на сухой сковороде.

При подаче присыпаем сверху на капусту.

В этот раз капустка подавалась на листе салата как гарнир к куре-соль от Азурро.

Очень нежно, я бы сказала, диетично получилось!

Дополнительная информация

Кура - соль: насыпаем на противень 1кг соли, разравниваем. сверху кладем вымытую и обсущенную курочку грудкой вниз. Запекаем при градусах 200 минут 50-60. Просто изумительно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

лада
17.12.2007 19:33
Ответить
Вкуснятинка какая...Спасибо за рецептик.С Уважением.
jjak
17.12.2007 19:35
Ответить
Красота!!!:)
котлинка
17.12.2007 19:36
Ответить
Люблю цветную капусту, а в таком сочетании ...Пальчики оближешь.Спасибо!5+
kossssssska
17.12.2007 19:37
Ответить
Я тоже так готовлю курочку! И правда ОБАЛДЕННО ВКУСНО! За рецепт капустки СПАСИБО! +5!
alisha
17.12.2007 19:42
Ответить
Очень вкусно, и курочка получается что надо:)
ksyusha
17.12.2007 19:54
Ответить
я капусту не ем, а вот курочку попробую!
натаха
17.12.2007 19:56
Ответить
Вкуснятинка какая! Орешки не пробовала добавлять, спасибо за идею. Идеальный гарнир для курочки!
chudo
17.12.2007 20:13
Ответить
отлично, обожаю цветную в любом виде!
mari2020
17.12.2007 20:33
Ответить
вкусно и оригинально!5!
аглая
17.12.2007 20:44
Ответить
Очень люблю! 5+!
mimi
17.12.2007 20:49
Ответить
Маша!!! Не хочу в ресторан,хочу к тебе в гости!
еленас
17.12.2007 20:54
Ответить
действительно,вкуснятина!5
f-1111
17.12.2007 21:23
Ответить
Просто отличный вариант капустки. Я так не делала. Спасибочки!
kycheri
17.12.2007 21:25
Ответить
Отлично!!!
natsy
17.12.2007 21:29
Ответить
Замечательная капуста и курочка. 5+
mara
17.12.2007 21:37
Ответить
У Маруси. как всегда все замечательн! 5
марияn
17.12.2007 22:21
Ответить
Вкусно!5+
l@r@kroft
17.12.2007 22:51
Ответить
И я хочу в ГОСТИ!!!!!!! %) Спасибки за вариант с цветной!!!!!!
bart
18.12.2007 01:54
Ответить
Про орешки,это вообще классно.Мы капусту цветную редко едим.Надо попробовать такой вариант.Вдруг приживется и у нас.Рецептик-то я забираю 5
natalina
18.12.2007 04:13
Ответить
ой какая вкусняшка! :)
zooz
18.12.2007 10:24
Ответить
Нам-нямка какая! 5! :)
dafna44
18.12.2007 17:01
Ответить
Молодец!обажаю капустку,любую!5+
silana
19.12.2007 04:14
Ответить
Спасибо за рецептик,забрала своей дочке - она цветную капусту просто обожает,5!
zhanin01
22.04.2008 03:48
Ответить
Да. Это оно!
salamandraaaa
21.09.2008 15:57
Ответить
Спасибо ! 5 ++++++ очень люблю такую капусточку !
марусечка
20.11.2008 03:58
Ответить
супер! 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели