Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цветная капуста арсенал

Приготовьте цветную капусту «Арсенал» с курицей. Сливочное масло, сливки, твердый сыр и орехи добавят изысканности. Идеальный рецепт с солью и специями!

Продукты

цветная капуста
сливочное масло
сливки 11%
сыр твердый
орехи (фундук, грецкие, кедровые)
соль
перец, специи
для куры-соль:
курица бройлерная
пачка соли 1 кг

Пошаговый способ приготовления

Недавно откушав в местном ресторанчике такую капустку, правда в несколько ином исполнении, решила повторить в домашних условиях. Теперь такой вариант надежно закрепится в нашем доме – доме любителей цветной капусты.

Капустку разделываем на соцветия, отвариваем до готовности в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.

Режем крупно, отправляем обжариваться на сковороду вместе со сливочным маслом.

Когда капустка зарумянится, добавляем специи и сливки так, чтобы закрыть капусту, выпариваем почти полностью, капуста не должна «плавать» в сливках. Трем сыр на мелкой терке и присыпаем. Накрываем крышку на пару минут, чтоб расплавился сыр.

В это время дробим фундук (грецкие орехи), кедровые, обжариваем на сухой сковороде.

При подаче присыпаем сверху на капусту.

В этот раз капустка подавалась на листе салата как гарнир к куре-соль от Азурро.

Очень нежно, я бы сказала, диетично получилось!

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

62 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11045

Понравилось: 46

Автор: Marus_ok

Создан: 17 декабря 2007, 19:23

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Кура - соль: насыпаем на противень 1кг соли, разравниваем. сверху кладем вымытую и обсущенную курочку грудкой вниз. Запекаем при градусах 200 минут 50-60. Просто изумительно!