Кекс или пирог с абрикосами
Выпекайте вкусный кекс или пирог с абрикосами! В рецепте используйте пшеничную муку, сливочное масло, яйца, сметану, сахар и ароматные абрикосы.
Продукты
- мука пшеничная - 230 г (1,5 ст. )
- масло сливочное - 100 г
- яйца - 3 шт. (разделить желтки и белки)
- сметана - 200 г
- сахар - 180 г
- соль - 0,5 ч.л.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 10 г
- абрикосы - 300-400 г
Пошаговый способ приготовления
Форма диаметром 23 см.
Для начинки абрикосы моем, разрезаем пополам, удаляем косточки и нарезаем на небольшие кусочки.
В миске соединяем мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, перемешиваем миксером.
Далее добавляем желтки, перемешиваем.
Затем сметану, перемешиваем до однородного состояния.
Отдельно соединяем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем.
Высыпаем сухую смесь и замешиваем тесто.
Отдельно взбиваем белки c солью в густую белую пену и добавляем частями к тесту.
Тесто получается лёгкое и не густое.
Форму для запекания (у меня диаметром 23 см. с отверстием посередине) смазать мягким сливочным маслом и присыпать мукой.
Тесто и абрикосы выкладываем слоями в форму.
Оставшимся тестом закрываем абрикосы.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут.
Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить полностью сухой.
Кекс с абрикосами готов! Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 22011
Понравилось: 44
Автор: HomeRecipes
Создан: 01 июля 2021, 19:04
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти