Варенье из чайной розы

1. Перебрать, помыть и просушить лепестки розы

2. Добавить к лепесткам сахар и перетереть руками до выделения сока

3. Добавить лимонный сок, перемешать лопаткой

4. Добавить воду – слегка перемешать

5. На небольшом огне довести до кипения

6. Проварить 1-2 минуты, выключить нагрев и оставить остывать до комнатной температуры

7. Повторить этапы 5 и 6 не менее 3-4 раз

8. По желанию готовое варенье «пробить» погружным блендером

9. Довести готовое варенье до кипения и проварить 1-2 минуты

10. Разложить по заранее подготовленным банкам (простерилизованным)

11. Банки закрыть крышками, перевернуть дном вверх, укутать и оставить на сутки остывать