Вход | Регистрация
Ароматное варенье из чайной розы
Ароматное варенье из чайной розы, приготовленное из лепестков, сахара и лимонной кислоты. Насладитесь волшебным вкусом и ароматом этого деликатеса!
Ингредиенты
- 300 г лепестков чайной розы + 300 г сахара
- 200 мл. воды + 400 г сахара + 1 ч.л. лимонной кислоты
Пошаговый рецепт приготовления
У чайной розы обрываем лепестки, моем её и просушиваем.
1) Лепестки вместе с сахаром перетираем руками и глубокой миске.
2) В кастрюле соединяем сахар с водой, ставим на огонь и ждём полного растворения сахара.
3) В кастрюлю добавляем перетёртую розу с сахаром.
Ждём закипания.
4) Всыпаем лимонную кислоту и провариваем 5 минут.
5) Даём варенью остыть.
6) Опять ставим на небольшой огонь, ждём закипания и провариваем 5 минут.
7) Горячее варенье разливаем по стерильным баночкам.
Всё готово! У меня из этой порции вышло 2 баночки по 375 мл и ещё немного на пробу.
Всем приятного аппетита и до встречи на Ароматной Кухне!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Готовим ароматное и очень вкусное варенье из лепестков чайной розы. Рецептов приготовления масса, и я перепробовала многие из них, но полюбился мне больше всего именно этот рецепт. Минимум времени, всё просто и быстро, а варенье получается ооочень ароматным, вкусным и имеет красивый розовый цвет. Из этого количества ингредиентов получается около 800мл варенья.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для смеси из лепестков чайной розы, сахара и лимонной кислоты, сначала нужно определить КБЖУ для каждого ингредиента.
- Лепестки чайной розы (300 г):
- Калории: около 45 ккал на 100 г
- Примерно 0,5 г белков, 0,2 г жиров и 10 г углеводов на 100 г
Расчеты: - Калории: 300 г * 45 ккал / 100 г = 135 ккал - Белки: 300 г * 0,5 г / 100 г = 1,5 г - Жиры: 300 г * 0,2 г / 100 г = 0,6 г - Углеводы: 300 г * 10 г / 100 г = 30 г
- Сахар (700 г, 300 г + 400 г):
- Калории: 400 ккал на 100 г
- 0 г белков, 0 г жиров, 100 г углеводов на 100 г
Расчеты: - Калории: 700 г * 400 ккал / 100 г = 2800 ккал - Белки: 700 г * 0 г / 100 г = 0 г - Жиры: 700 г * 0 г / 100 г = 0 г - Углеводы: 700 г * 100 г / 100 г = 700 г
- Лимонная кислота (1 ч.л. ≈ 5 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Теперь складываем все значения:
- Общие калории = 135 ккал (лепестки) + 2800 ккал (сахар) = 2935 ккал
- Общие белки = 1,5 г (лепестки) + 0 г (сахар) = 1,5 г
- Общие жиры = 0,6 г (лепестки) + 0 г (сахар) = 0,6 г
- Общие углеводы = 30 г (лепестки) + 700 г (сахар) = 730 г
Таким образом, КБЖУ для смеси из 300 г лепестков чайной розы, 700 г сахара и 1 ч.л. лимонной кислоты составляет:
- Калории: 2935 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 0,6 г
- Углеводы: 730 г
На вкус и цвет товарища нет. Но по моему это варенье такая гадость, до тошноты.
Оппонентам. Сам когда то варил, так что вкус без содрогания не могу вспомнить. И да, когда то ещё в СССР в Молдавии изготавливали и продавали такое "варенье".
В общем это не варенье!
Кому-то гадость есть мясо, а для кого-то это супер еда. Вы правы, на вкус и цвет... Но всё же, если варенье из розы такое не вкусное, то почему люди его любят, варят годами и друг у друга просят рецепт?