Тонкости маринования шашлыка из свинины

Нарезаем лук полукольцами.

К луку добавляем соль и выжимаем из лука сок.

Нарезаем мясо на средние куски.

Добавляем к луку и перемешиваем.

К мясу с луком добавляем минеральную воду, томатную пасту и специи.

Томатная паста вкус шашлыка не изменит, но значительно улучшит внешний вид при подаче.

А Минеральная сделает шашлык сочным.

Специи берите, которые нравятся вам.

Шашлык маринуем 2 часа.