Песочное печенье курабье, бакинское

1 В миску выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем сахарную пудру, ванильный сахар, соль.

Взбиваем в пышную светлую массу.

2 Добавляем белок и взбиваем до однородной массы.

3 Просеиваем частями муку и перемешиваем лопаточкой.

4 Тесто должно быть мягкое и немного мажущее.

5 Перекладываем тесто в кондитерский мешок с зубчатой насадкой закрытая звезда.

Противень застилаем пергаментом и отсаживаем печенье на расстоянии друг от друга.

В центре печенья делаем небольшое углубление и заполняем джемом.

Выпекать печенье в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут.

6 Печенье слегка зарумянилось достаем из духовки. Приятного аппетита!