Пасха творожно ореховая
Насладитесь Пасхой с нашим рецептом творожно-ореховой массы: зерновой творог, желток, сливки, орехи и ароматная апельсиновая цедра. Вкусно и полезно!
Продукты
- творог зерновой 9% - 500 г
- желток куриный - 2 шт.
- сливки 33% - 200 мл.
- цедра одного апельсина
- сахар - 70 г
- ванильный сахар - 10 г
- сливочное масло - 100 г
- грецкий орех - 300 г
- кешью - 30 г
- фундук - 30 г
- семена льна - 20 г
Пошаговый способ приготовления
Первым делом нам нужно в блендере измельчить орехи - фундук, кешью и грецкий орех.
Далее разогреваем сухую сковороду и помешивая обжариваем орехи.
Даем им остыть.
В это время миксером взбиваем сливки 33%, куриные белки, с сахаром обычным и ванильным.
Получившуюся смесь отправляем на водяную баню и постоянно помешивая хорошо прогреваем, пока смесь слегка не загустеет.
Переливаем массу в ёмкость, добавляем сливочное масло комнатной температуры и пробиваем миксером.
Творог перетираем через сито два раза.
Если творог водянистый, то его нужно заранее повесить в марле, чтобы стекла лишняя жидкость.
В протертый творог добавляем получившийся соус-крем, орехи, цедру с одного апельсина и семена льна.
Хорошо всё перемешиваем при помощи миксера.
Выкладываем массу в форму для Пасхи.
В форму заранее выкладываем смоченную водой марлю.
Марлю подворачиваем и накрываем форму плоской тарелкой, сверху кладем что-то тяжелое и оправляем в холодильник минимум на 12 часов.
Украшаем Пасху целыми орехами и орехами натертыми на мелкой терке.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
349 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3197
Понравилось: 349
Автор: Алексей Рогозин
Создан: 29 апреля 2021, 19:31
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти