Пасхальное творожное печенье с курагой по рецепту Наталья Василенко

Пошаговый способ приготовления

Приготовление печенья начнем с приготовления глазури.

Курагу помести в глубокую миску, зальем кипятком и оставим на 5 минут.

Сливаем воду, обсушиваем курагу и измельчаем ее с помощью мясорубки или блендера.

Готовую начинку ненадолго оставим и займемся приготовлением творожного теста.

Для этого в чашу миксера помещаем творог, размягченное сливочное масло и сахар, перемешиваем на низкой скорости.

В творожную массу просеиваем муку с щепоткой соли и разрыхлителем и еще раз хорошо перемешиваем, замешивая не липнущее к рукам творожное тесто.

Тесто помещаем в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник.

Готовое тесто достаем из холодильника, делим на 2 части, посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм.

Из теста стаканом выдавливаем кружочки.

На центр кружочка выкладываем половину чайной ложки начинки, сверху кладем второй кружочек, соединяем края между собой и для надежности придавливаем края вилкой.

Печенье выкладываем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовое печенье достаем из духовки, даем ему остыть в это время готовим белковую глазурь.

Холодные белки помещаем в чашу миксера и взбиваем с сахарной пудрой до пиков.

Глазурью смазываем сверху еще теплое печенье и посыпаем сверху кондитерской посыпкой.

Даем глазури застыть и подаем на праздничный стол.

Пасхальное творожное печенье с курагой готово!

Светлого праздника Пасхи!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.