Маринованная капуста с яблоками и медом

Чтобы рассчитать калории и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, нужно знать калорийность и состав каждого ингредиента. Приведу примерный расчет для указанных продуктов:

1. Капуста белокочанная (1000 г):

   • Калорийность: 25 ккал на 100 г, итого: 250 ккал
   • Белки: 1,3 г на 100 г, итого: 13 г
   • Жиры: 0,1 г на 100 г, итого: 1 г
   • Углеводы: 5,2 г на 100 г, итого: 52 г

2. Морковь (1 шт., примерно 70 г):

   • Калорийность: 41 ккал на 100 г, итого: 29 ккал
   • Белки: 0,9 г на 100 г, итого: 0,6 г
   • Жиры: 0,2 г на 100 г, итого: 0,14 г
   • Углеводы: 9,6 г на 100 г, итого: 6,72 г

3. Яблоко (2 шт., примерно 300 г):

   • Калорийность: 52 ккал на 100 г, итого: 156 ккал
   • Белки: 0,3 г на 100 г, итого: 0,9 г
   • Жиры: 0,2 г на 100 г, итого: 0,6 г
   • Углеводы: 14 г на 100 г, итого: 42 г

4. Мед натуральный (1,5 ст.л. = примерно 45 г):

   • Калорийность: 304 ккал на 100 г, итого: 136,8 ккал
   • Белки: 0,3 г на 100 г, итого: 0,14 г
   • Жиры: 0 г на 100 г, итого: 0 г
   • Углеводы: 82 г на 100 г, итого: 36,9 г

5. Уксус 9% (50 мл, примерно 50 г):

   • Калорийность: 20 ккал на 100 г, итого: 10 ккал
   • Белки, жиры, углеводы: незначительные.

6. Соль (1 ст.л., примерно 15 г):

   • Калорийность: 0 ккал
   • Белки, жиры, углеводы: отсутствуют.

7. Лавровый лист и перец душистый (приблизительно 5-10 г в сумме):

   • Калорийность: 300 ккал на 100 г (по вполне условным показателям), так что максимум 15-30 ккал.

Теперь, мы можем резюмировать все.

Общий расчет:

• Калории:
  • капуста: 250 ккал
  • морковь: 29 ккал
  • яблоко: 156 ккал
  • мед: 136,8 ккал
  • уксус: 10 ккал
  • специи: ~20 ккал

Итого: 250 + 29 + 156 + 136,8 + 10 + 20 = 601,8 ккал

• Белки:
  • капуста: 13 г
  • морковь: 0,6 г
  • яблоко: 0,9 г
  • мед: 0,14 г
  • специи: незначительно

Итого: 13 + 0,6 + 0,9 + 0,14 = 14,64 г

• Жиры:
  • капуста: 1 г
  • морковь: 0,14 г
  • яблоко: 0,6 г
  • мед: 0
  • специи: незначительно

Итого: 1 + 0,14 + 0,6 = 1,74 г

• Углеводы:
  • капуста: 52 г
  • морковь: 6,72 г
  • яблоко: 42 г
  • мед: 36,9 г
  • уксус и специи: незначительно

Итого: 52 + 6,72 + 42 + 36,9 = 137,62 г

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 601,8 ккал
• Белки: 14,64 г
• Жиры: 1,74 г
• Углеводы: 137,62 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных размеров и сорта продуктов.