Рулет из свинины брюшина пашина на углях
Насладитесь рулетом из свинины на углях с брюшиной и шампиньонами. Вкусные специи и соусы: чеснок, горчица, мед и клюква. Идеально для гриля!
Продукты
- свиная брюшина (подчерёвок, пашина) - 2 кг.
- шампиньоны - 2 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- укроп - пучок
- чеснок - 7 зб.
- горчица в зернах - 8 ч.л.
- соль - 2 ч.л.
- черный молотый перец - 2 ч.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- вино - 50 г
- клюква перетертая - 3 ч.л.
- мед - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Глазурь.
Смешиваем вино, перетёртую клюкву и мёд.
Нарезаем зелень, сладкий перец, шампиньоны и измельчаем чеснок.
Разрезаем брюшину (пашину) на две части.
Делаем надрезы.
Посыпаем солью и черным молотым перцем.
Посыпаем зеленью и чесноком.
Выкладываем сладкий перец и шампиньоны.
Скручиваем рулет и стягиваем ниткой.
Заворачиваем в пергаментную бумагу и фольгу.
Запекаем на углях 2 часа.
Смазываем рулет глазурью и запекаем ещё 10 минут.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
285 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти